田舎暮らし✕安い魚 ヒラスズキ

幻の魚、ヒラスズキ男の魚料理
幻の魚、ヒラスズキ

今回は、田舎では、魚は安いの?と言う疑問について書いていきます!

以前、田舎では魚が激安ってことを田舎では、魚は安いで紹介したのですが

今日も都会では高級魚として魚マニアの中では有名なとある魚が激安で売っていましたので

買ってきました。

それでは行ってみよ~

高級魚ヒラスズキ

ヒラスズキという魚を知っている人は、既に結構な魚マニアだと思います。

この魚は、釣り人、特にルアーでシーバスを狙う人達の間では、幻の魚って言われるくらい、珍しい高級魚です。

普通のスズキ(シーバス)との違いは、その体高です。

スズキとヒラスズキの違い

スズキはすらっとしていて細長い魚なのですが、ヒラスズキは胴のあたりが盛り上がっていて、体高が有ります。

ヒラスズキを釣るには、ちょっと海が荒れた時の磯なんかでルアーで狙うのが一般的なようです。

都会でもシーバス(スズキ)は釣れますが、ヒラスズキは都会の海では、見たことは有りません。

宇和海にはヒラスズキが群れている

ただ、宇和海ではこのヒラスズキの方が多いらしく、先日もよく行く遊漁船が止まっている漁港で足下を10匹くらいの群れで泳いでいました。

漁師さんに、スズキですか?って聞いたところ、ヒラスズキだよ~。

この辺には普通のスズキはいないよ~。て教えていただきました。

さらに、少し沖の筏の周りには、1メートルクラスがウヨウヨいるそうです。

でも、頭が良くて、アジを泳がせても食ってこないとのことで、釣れるのは、朝まずめや、夕まずめの一瞬の食い気のある時だけとのことでした。

この個体は、ちょうど60センチくらいなのでそれほど大きくはないのですが、スーパーの鮮魚コーナーで税抜き980円で売っていました。

幻の魚が、、、980円です。

既に、実家の冷蔵庫にキメジ(キハダマグロの幼魚)が保管中だったので、迷ったのですが、ヒラスズキを食べたことがないので、買ってきました。

今は、お腹を出して、血合いをきれいに取り除き、キッチンペーパーでグルグルにまいて、熟成中です。

宇和海のヒラスズキまとめ

田舎では、都会では幻と言われている魚も、普通にスーパーに並んでいる。

宇和海には、シーバス(スズキ)はいないけど、ヒラスズキが沢山泳いでいる。

ヒラスズキを釣りたい人は、宇和海で狙ってみるべし。

味は、後日ご報告(笑)。

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