ハバネロ栽培✕島とうがらし【田舎暮らしを楽しむ】

こんにちは(*ﾉωﾉ)

本日は、柚子胡椒用に栽培していたハバネロがだいぶ実って赤く色づいて来ましたので、色づいたものを収穫してきました。

ハバネロって恐ろしく辛いですから、取扱注意です。

と言うか、危険物の扱いにした方がええかも(;´∀｀)

それでは行っていみよ～

このハバネロは何用？

このハバネロは、母上に種から苗を立ててもらって、6月上旬に畑に植えたものですが、我が家では、柚子の収穫の時期に毎年、柚子胡椒を自作しています。

これまでは、実家から送ってもらった柚子に、買ってきた青唐辛子で柚子胡椒を作っていたのですが、今年はせっかく田舎にUターンしてきたことも有り、唐辛子も作ってみようと思ったのですが、青唐辛子の種が手に入らなかったため、ネットで購入したハバネロを植えてみたんです。

柚子胡椒は、青唐辛子でもピリリと辛いのですが、塩を入れて熟成すると辛味も徐々にマイルドになっていくため、もう少し辛味の強い唐辛子の方が良いかも思っていたので、ちょうど良いのではないかと思っています。

植えたハバネロは、だいたい25本ほどでしたが、植えてからは特に消毒も水やりもしていません。

それでも、順調に育ってくれましたので、ハバネロの栽培はそんなに難しくないと思われます。

あまりに辛いおかげなのか、ほとんど虫もつくことが有りませんでした。

嫁さんとせっせと収穫したところ、総重量はなんと7キロ以上も有りました。

まだまだ、青い実も沢山ついていますので、1本のハバネロからだいたい500グラムくらいは実の収穫が出来るんじゃないかと思っています。

ということは、来年からは２～３本も有れば十分かと思っています。

ちなみに私が買ったハバネロは、こちらです。

価格:410円
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感想(5件)

春から作ってみたかった野菜として、エゴマ、バジル、ハバネロと栽培してみましたが、どうしても初めての栽培だと、沢山植えてしまいがちで、野菜は一気に出来てしまうため、食べきれないものを無駄にしてしまいます。

特に作ったものが、メインで食べられるような野菜ではないし、収穫後日持ちもしないのでちょっと勿体なかったです。

ということで、取れすぎたハバネロは、嫁さんにヤフオクででも売ってもらおうと思っています。

そして、柚子の色づく時期はまだ少し先ですので、柚子胡椒用には1キロくらいは冷凍しておこうと思っています。

試しに島とうがらしをハバネロで作ってみました～

やばい色です(笑)　辛さも絶品( ;∀;)

・ハバネロの栽培は、虫も付かず手間いらずで簡単である。

・1本から500グラムほどは収穫出来るので、普通の家庭であれば2~3本も栽培すれば十分である。

・肝心の味ですが、超がつくほどの激辛である。

また見て下さいね(≧▽≦)

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